يتم تطبيق ضوابط الوزن والوزن الإجمالي والصافي على المنتجات المعبأة الأصلية وتستند إلى معايير المنتج المنشورة وأحكام البيان الخاص بهذه المنتجات.

بشكل عام ، فإن القيمة التي تقاس عند وزن المنتجات الغذائية مع الحاوية أو العبوة التي تحتويها هي الوزن الإجمالي. وزن الطعام الموجود في هذه الحاوية أو العبوة هو الوزن الصافي. الفرق بين الوزن الإجمالي والوزن الصافي يسمى الفارغة. الفارغة هي تقريبا وزن الحاوية التي تحتوي على المواد الغذائية.

الوزن هو مقياس للوزن يستخدم في الغالب في الخبز والورق. يشير التعبير عن وزن emka ، والذي يسمع كثيرًا في الحياة اليومية ، إلى الوزن الذي يجب أن تمتثل له الأفران عند صنع الخبز.

يتعين على مصنعي المواد الغذائية كتابة وزنهم الصافي على المنتجات. يجب على الشركات الملزمة بتزويد المستهلك بجميع أنواع المعلومات حول خصائص المنتج أن تُظهر بوضوح الوزن الصافي أو وزن المنتج على عبوته. كما أنها مسؤولة عن ضمان دقة هذه المعلومات وعدم تضليل المستهلك.

إذا كانت إجراءات التحكم في الوزن (الوزن الإجمالي والصافي ، والوزن) ، والتي هي من بين التحليلات الفيزيائية التي تتم في نطاق تحليل الأغذية ، يتم تنفيذها في المختبرات المعتمدة وفقًا لمعيار TS EN ISO / IEC 17025 من منظمات الاعتماد المحلية والأجنبية ، فإن النتائج ستكون أكثر موضوعية وموثوقية. هو مهم بالنسبة لنا.

تتوافق هذه المختبرات مع طرق الاختبار ومعايير الاختبار المقبولة ، وتتبع الأبحاث العلمية وتطبق المعايير التي تنشرها المنظمات المحلية والأجنبية في دراساتها. فيما يلي بعض المعايير التي تؤخذ في الاعتبار عند إجراء دراسات مراقبة الوزن (الوزن الإجمالي والصافي ، الوزن):

• TS 5000 الخبز
• TS 2383 بسكويت
• TS 8444 التركية البهجة

في هذه المختبرات ، يتم إجراء القياسات والضوابط تحت إشراف الموظفين ذوي الخبرة باستخدام الأجهزة الحساسة.