اليوم ، يتم استخدام طرق مختلفة في تربية الحيوانات لتغطية العجز في البروتين الحيواني. تستخدم المضادات الحيوية والأدوية المماثلة اليوم أكثر فأكثر لعلاج الأمراض والإسراع في نمو الحيوانات وزيادة إنتاجية الأغذية الحيوانية.

المضادات الحيوية هي المواد التي تمنع نمو البكتيريا ، حتى في تركيزات منخفضة للغاية توليفها الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفطريات. بقايا المضادات الحيوية في الأغذية الحيوانية مهمة جدا لصحة الإنسان. وجود بقايا المخدرات في الأطعمة مثل اللحوم والحليب والبيض والعسل ، والتي تعتبر ذات قيمة خاصة للغذاء ، يهدد صحة الإنسان. إن الاستخدام الواعي والتحكم فيه للمضادات الحيوية في الحيوانات سوف يقلل من خطر تلوث المنتجات الغذائية الحيوانية بمخلفات الأدوية. من أجل حماية صحة الإنسان من بقايا المخدرات في الأطعمة ، من الضروري الحد من أنواع مخلفات الأدوية ومستويات التلوث التي يمكن العثور عليها في الأغذية الحيوانية.

في مجال سلامة الأغذية والبحوث الزراعية ، يستخدم مقياس كروماتوجرافيا السائل - مطياف الكتلة - الكتلة (LC-MS / MS) بشكل متكرر. هذه الأجهزة ، التي تستخدم أيضًا لتحديد كمية المضادات الحيوية في الأغذية الحيوانية ، تم دمجها وتطويرها لتطبيقات تحليل المخلفات النوعية. يتم الحصول على نتائج عالية السرعة والدقة.

في المختبرات ، يتم إجراء تحليلات علف الحيوانات مثل علف تسمين الماشية ، وأعلاف تسمين الدجاج ، وأعلاف حليب الأبقار ، واستخدام مجموعات LC-MS / MS مختلفة مطورة لأنواع مختلفة من المضادات الحيوية. في هذه الدراسات ، يتم الامتثال للمعايير التي أعدتها المنظمات المحلية والأجنبية. فيما يلي بعض المعايير المنشورة للعديد من المضادات الحيوية الموجودة في إضافات الأعلاف:

• TS 7264 تقدير الإريثروميسين
• TS 7266 Hygromycin B العزم
• TS 7267 تحديد Linkomycin
• TS 7268 تحديد باسيتراسين
• TS 7269 تحديد Lasalocyte
• تحديد TS 7587 مونينسين
• TS 7588 تحديد أولياندوميسين
• TS 7591 تقرير Tilosin
• TS 7594 تحديد Spectinomycin
• TS 7595 تقرير Novobiocin
• TS 7669 تقرير فلافوميسين