Organische Substanzen sind der brennende Teil der Trockenmasse bei der Rohascheanalyse. Wenn die Verdaulichkeit organischer Materialien zunimmt, werden die Futtermittel dichter und wenn sie abnehmen, werden sie zu Ballaststoffen. Futtermittel sorgen für körperliche Fülle im Verdauungssystem und auf diese Weise passt ein Sättigungsgefühl in das Tier. Die Hauptnährstoffe, aus denen organische Stoffe bestehen, sind Proteine, Fette, Cellulose und nicht stickstoffhaltige Substanzen. Wird der aus der Rohascheanalyse erhaltene Wert von der Gesamtfuttermenge abgezogen, bleibt nur der Gehalt an organischer Substanz des Futters übrig.

Wird die Summe aus Rohprotein, Rohöl, Rohcellulose und Rohasche von der Gesamtmenge an Trockenmasse abgezogen, so erhält man die Menge an stickstofffreier Substanz.

Mit anderen Worten, die nicht stickstoffhaltige Substanz ist eine stickstoffhaltige Substanz, die Proteinen nicht inhärent ist. Der Asche-, Protein-, Fett-, Cellulose- und Feuchtigkeitsgehalt, der gemäß den Analysemethoden von Futtermitteln bestimmt wird, ist die Gruppe von Substanzen, die durch Subtraktion von 100 erhalten werden und im Allgemeinen aus Kohlenhydraten wie Stärke und Zucker bestehen, die aber auch andere Substanzen enthalten können.

In den Labors werden zum einen die eingekauften Futtermittelrohstoffe und zum anderen die Mischfuttermittel auf für die Qualitätskontrolle wichtige Nährwerte untersucht. Diese Analysen, die während oder nach der Produktion durchgeführt werden, richten sich nach den einschlägigen gesetzlichen Bestimmungen. Die Analysemethoden werden laufend an neue Entwicklungen und technologische Geräte angepasst.

Das in 2010 veröffentlichte Gesetz über Veterinärdienstleistungen, Pflanzengesundheit, Lebens- und Futtermittel wurde erlassen, um die Lebens- und Futtermittelsicherheit zu gewährleisten, die öffentliche Gesundheit sowie die Gesundheit von Pflanzen und Tieren zu schützen, Tierzucht und Tierschutz zu gewährleisten und die Umwelt zusammen mit den Interessen der Verbraucher zu schützen.

Diese Vorschriften werden auch bei der Bestimmung von nicht stickstoffhaltigen Stoffen in Laboratorien im Rahmen chemischer Prüfungen berücksichtigt. Darüber hinaus werden die von in- und ausländischen Organisationen veröffentlichten Standards während des Studiums eingehalten.