Studien zur Bestimmung von Ethylalkohol werden durchgeführt, um das Vorhandensein schädlicher Substanzen in alkoholischen Getränken zu bestimmen, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen oder sogar zum Tod führen können, insbesondere um die Zusammensetzung, Qualität und Zuverlässigkeit alkoholischer Getränke zu kontrollieren.

In den autorisierten Labors werden insbesondere Raki, Wein, Bier und alle Arten von alkoholischen Getränken mit Ethylalkohol-Analysemethoden analysiert. Ob Alkohol und alkoholische Getränke gemäß den gesetzlichen Vorschriften, Nachahmung und Fälschung hergestellt werden oder ob sie für die menschliche Gesundheit geeignet sind, wird durch Anwendung fortschrittlicher Analysemethoden bestimmt.

Alkohol ist so alt wie die Menschheitsgeschichte. Leute haben alkoholische Getränke seit frühem Alter benutzt. Alkoholische Getränke, die zu zeremoniellen Zwecken konsumiert wurden, wurden zu einem Genussmittel. Obwohl bekannt ist, dass es viele negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat, nimmt der Alkoholkonsum heute auf der ganzen Welt zu. Der Hauptbestandteil aller Alkoholproduktion ist Ethylalkohol.

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten hat eine Reihe von Mitteilungen zu alkoholischen Getränken veröffentlicht. Zum Beispiel,

• Türkisches Lebensmittelkodex-Kommuniqué zu destillierten alkoholischen Getränken in 2005 (Kommuniqué-Nr .: 2005 / 11)
• Türkisches Food Codex Bierkommuniqué in 2006 (Kommuniqué Nr .: 2006 / 33)
• Türkischer Lebensmittelkodex Weinkommuniqué in 2009 (Kommuniqué Nr .: 2008 / 67)

Diese Mitteilungen regeln die Grundsätze für die Herstellung, Zubereitung, Verarbeitung, Lagerung, Beförderung und Vermarktung von alkoholischen Getränken gemäß den Techniken und unter hygienischen Bedingungen.

In autorisierten Labors im Rahmen von chemischen Tests Bestimmung von Ethylalkohol. In diesen Studien werden die oben genannten Mitteilungen sowie die von in- und ausländischen Organisationen herausgegebenen Normen eingehalten. Diese Standards basieren auf einigen Standards:

• TS 1890 Absoluter Ethylalkohol
• TS 4204 Ethylalkohol für gewerbliche Zwecke - Prüfverfahren - Allgemeines