In Wasser gelöste Substanzen sind zwei Gruppen: organische Substanzen und anorganische Substanzen. Die Bestimmung der Oxidierbarkeit von Wasser oder die Bestimmung der gesamten organischen Substanz in Wasser, dh die Bestimmung des Sauerstoffgehalts in mg / l Wasser, gilt als Indikator für den Gehalt an organischer Substanz im Wasser, dh den Grad der Wasserverschmutzung.

Organische Substanzen in Gewässern entstehen durch mikrobielle oder Umweltverschmutzung. Organische Substanzen sind eine komplexe Gruppe von Substanzen, die von Mikroorganismen mit sehr geringem Molekulargewicht bis zu großmolekularen Strukturen wie Ölen, Proteinen, Carbonsäuren, Kohlenhydraten, Aminosäuren, Ammoniak, Nitrat, Nitrit, Chlor und Kohlenwasserstoffen reichen.

Die Zunahme der Menge an organischer Substanz in den Wassertanks hängt direkt mit den physikalischen Eigenschaften der Rohrleitungen und des Wassertanks zusammen. Daher sollten die Tanks in regelmäßigen Abständen gereinigt und das System verbessert werden, um organische Verschmutzungen zu vermeiden.

Ein Überschuss an organischer Substanz in Wasser bedeutet, dass eine Umgebung für das Wachstum von Mikroben vorhanden ist. Freies Chlor ist jedoch reich an Wasser mit einem hohen Anteil an organischer Substanz. Dies ist jedoch ein weiteres Risiko, wenn keine mikrobielle Kontamination vorliegt. Daher sollte die Menge an organischem Material in Wasser (Oxidationsgrad) genau überwacht werden.

Die vom Gesundheitsministerium herausgegebene Verordnung über Wasser für den menschlichen Gebrauch regelt die Grundsätze für die Herstellung, Verpackung, Kennzeichnung und Kontrolle von Trink- und Brauchwasser unter Einhaltung der technischen und hygienischen Bedingungen und Qualitätsstandards. Die Anhänge der Verordnung enthalten die in den Gewässern durchzuführenden Analysen und die zulässigen Werte dieser Analysen. Diese Verordnung regelt die Bestimmungen über Trink- und Trinkwasser sowie Quellwasser. Gemäß der Verordnung sollte die Oxidationsmenge des Wassers maximal 5,0 mg / l Sauerstoff betragen. Je mehr Kohlenstoff und organische Stoffe im Wasser sind, desto mehr Sauerstoff wird im Wasser verbraucht.

Untersuchungen zur Bestimmung der Oxidierbarkeit in Wasser werden in autorisierten Laboratorien im Rahmen chemischer Tests durchgeführt. In diesen Studien werden von nationalen und internationalen Organisationen veröffentlichte Standards und Prüfmethoden befolgt.