La determinación del peso del hectolitro se realiza para determinar los rendimientos de harina de trigo, cebada y granos similares. Este método de análisis también se conoce como peso de grano 1000. El peso del hectolitro se expresa en kilogramos de litros de trigo 100. La calidad del trigo es demostrada por este método simple.

El peso del hectolitro es una de las evaluaciones basadas en las compras y la clasificación del trigo. Cuanto mayor sea el peso en hectolitros del trigo, mayor será la cantidad de materia seca y el rendimiento de la harina. El peso del hectolitro varía según el tipo de trigo, la temporada de siembra, el período de crecimiento y las condiciones ecológicas.

Hay otros factores que afectan el peso hectolitro del trigo. Por ejemplo, el tamaño de grano y la forma del trigo, ya sea la corteza delgada o gruesa, si el grano es plano o profundo, si la corteza es brillante o no, afecta el peso hectolitro.

Principalmente, los trigos de grano largo son más cortos, los trigos de grano pequeño son más grandes, los trigos de cáscara grande son de corteza delgada, los trigos de grano profundo como la nieve son planos y los trigos blandos son más duros que los duros.

Además, la cantidad de impurezas encontradas entre los granos de trigo también es efectiva en los pesos de hectolitros. Además, el grano germinado dañado o roto de insectos dañinos también reduce el peso de los hectolitros.

Los análisis para determinar el peso de los hectolitros en cereales se realizan dentro del alcance de los análisis físicos en laboratorios autorizados. Durante estos análisis, se cumplen las normas publicadas por organizaciones locales y extranjeras. Al mismo tiempo, se siguen los métodos de prueba y los criterios de prueba generalmente aceptados y se obtienen resultados fiables y objetivos.

Los estándares considerados durante estos análisis son:

• TS EN ISO 7971-1 Cereales - Determinación de la densidad aparente (masa / hectolitro) - Parte 1: Método de referencia

• TS EN ISO 520: Granos y leguminosas 2010 - Determinación del peso del grano 1000
• Trigo TS 2974