Nel settore alimentare, l'olio di manzo è ampiamente utilizzato nella frittura, nella cottura a vapore e nella cottura. Esso contiene potassio, fosforo, sodio, acidi grassi saturi e insaturi e vitamine A ed E. Tuttavia, il contenuto di colesterolo nel grasso bovino è piuttosto alto. Per scopi medicinali, anche il grasso di manzo o il sego vengono utilizzati per migliorare i benefici.

Più della metà del reddito agricolo totale dei paesi tecnologicamente avanzati costituisce animali e prodotti animali. I paesi sviluppati, che hanno il 35 per cento del bestiame mondiale, detengono ancora il 75 per cento della produzione animale mondiale totale. Al contrario, i paesi sottosviluppati e in via di sviluppo, che detengono il 70 per cento del bestiame mondiale, detengono il 25 per cento della produzione animale mondiale totale. La produzione animale è uno dei principali motori della crescita economica nei paesi sviluppati.

Il bestiame è una specie di animale che può essere allevato in qualsiasi parte del mondo tranne che per i pali. Tuttavia, l'allevamento del bestiame è in calo nel nostro paese. La popolazione sta aumentando nel nostro paese e il fabbisogno di cibo animale sta aumentando allo stesso ritmo. Da un lato, il crescente livello di benessere richiede anche un aumento della produzione animale.

Uno dei prodotti ottenuti dal taglio del bestiame è rappresentato dagli oli interni e dall'olio di coda. Questi grassi animali vengono utilizzati come alimenti da un lato e, dall'altro, sono aggiunti ad alcuni alimenti e soprattutto valutati come il componente principale dei prodotti a base di carne. Tuttavia, con la migrazione della popolazione rurale verso le città, le abitudini alimentari hanno iniziato a cambiare e la consapevolezza di un'alimentazione bilanciata è diventata sempre più consolidata. D'altra parte, il fatto che il consumo di grassi animali sia visto come un fattore scatenante per le malattie cardiovascolari ha significativamente ridotto l'uso di grassi animali negli alimenti. Tuttavia, i grassi animali sono preferiti nei prodotti a base di carne perché danno sapore ai prodotti e riducono i costi.

Laboratori autorizzati Al fine di determinare la qualità del grasso bovino congelato, viene eseguita la determinazione della superficie di taglio. Al fine di garantire che i risultati dell'analisi siano affidabili e imparziali, i laboratori sono conformi agli standard emessi da organizzazioni nazionali e straniere.