L'acido fosforico è un acido minerale e si compone di atomi di fosforo, idrogeno e ossigeno. È un composto chimico cristallino e incolore, solido. La soluzione acquosa ha la consistenza del mosto ed è simile allo sciroppo. I sali di questo composto chimico sono noti come fosfati.

L'acido fosforico è ottenuto commercialmente riscaldando le rocce fosfatiche estratte dal sottosuolo con acido solforico nelle condizioni necessarie. L'acido fosforico è in realtà di due tipi. Alcuni di loro sono acido fosforico di tipo alimentare e alcuni sono acido fosforico utilizzato nell'industria. L'acido fosforico si rivolge a molti settori diversi e ha una vasta gamma di usi. Viene utilizzato principalmente nella produzione di fertilizzanti fosfatici, produzione di pesticidi, pulizia dei metalli, settore della lucidatura e agricoltura. Viene anche usato per regolare l'acidità dei prodotti alimentari nell'industria alimentare. Poiché i microrganismi non si sviluppano in ambienti acidi, l'acido fosforico è usato come conservante in questo campo. L'acido fosforico è molto efficace nelle bevande acidificanti e previene la crescita batterica negli alimenti trasformati.

L'acido fosforico causa un grave disagio sulla pelle quando viene toccato e sugli occhi e sul tratto respiratorio quando inalato.

Se guardi gli alimenti confezionati, i contenuti sono definiti come regolatori acidi. Alimenti, sia nello spazio aperto che negli ambienti interni, l'orgoglio nel tempo. La ragione di questo è che batteri e funghi iniziano a formarsi nel prodotto e si moltiplicano rapidamente e rovinano il cibo. L'acido fosforico e simili aggiunti ai prodotti alimentari riducono il pH del mezzo e impediscono la crescita e la riproduzione dei microrganismi. In questo modo, la durata di conservazione del cibo viene estesa. L'acido fosforico è anche usato nella produzione di lievito. È anche acido fosforico che fornisce l'acidità della cola.

La determinazione dell'acido fosforico mediante metodo titrimetrico viene effettuata in laboratori autorizzati nell'ambito di test chimici. In questi studi, le norme pubblicate da organizzazioni nazionali e straniere sono rispettate.