ხილისა და ბოსტნეულის ბიოაქტიური ნაერთები ადამიანებში ქრონიკული დაავადების რისკს ამცირებენ. ხილი ექვემდებარება საშრობი პროცესს, შეწყვიტოს ზოგიერთი მიკროორგანიზმების საქმიანობა. ამ გზით, ნაყოფის შენახვის ვადა გაგრძელდა. ახალი ყურძენი ასევე შეიძლება ხმელი და ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ქიშმიშის კვების ღირებულება ძალიან დიდი მადლობა მინერალების, როგორიცაა კალიუმის, კალციუმის და რკინის. ასევე მდიდარია ვიტამინებით. ქიშმიშის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი ფენოლის ნაერთებია. ეს ნაერთები მნიშვნელოვნად აფერხებენ კიბოს და გულის დაავადებებს.

ყურძნის თევზის ფერმები, ყურძნის მზე მშრალი, შემდეგ წყალი, კალიუმის კარბონატი და soak ზეითუნის ზეთი ნარევი. ამ პროცესებში განისაზღვრება ქიშმიში თესლისა და ხილის ცხიმოვანი მჟავა.

ცხიმოვანი მჟავები საკანში ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტებია. ის გვხვდება ტრიგლიცერიდების და ქოლესტეროლის ეთერის სტრუქტურებში საკანში. ცხოველური უჯრედები შეიცავს არომატულ ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ომეგა-ჯამბაზები, ომეგა- 3 და ომეგა- 6. ეს ცხიმოვანი მჟავები პოლიინთვაზირებული ცხიმოვანი მჟავებია. აუცილებელია ძუძუმწოვრების ბიოლოგიური ფუნქციებისათვის, მაგრამ არ შეიძლება იყოს მეტაბოლიზმის დროს სინთეზირებული. ამიტომ უნდა გავიდნენ გარეთ. ყურძნის უმნიშვნელოვანესი სარგებელია მათი მრავალხმიანობის ცხიმოვანი მჟავები.

TS 3411 სტანდარტული საფუძველზე, ქიშმიშის ქონება შორის შემოწმების და ტესტირების, თვისებები, ჯგუფური ატრიბუტები, როგორიცაა თვისებები, კლასის ატრიბუტები, ზომა მახასიათებლები, საგარეო საკითხზე შინაარსი, ტენიანობის და გოგირდის დიოქსიდით, როგორც თვისებები საპოხი თვისებები ასევე გადაეცა. შესაბამისად, საკვები მცენარეული ზეთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქიშმიში, იმ პირობით, რომ ისინი არ აღემატება მასის მიერ მაქსიმუმს და საჭიროების შემთხვევაში, და არ შეამციროს ქიშმიშის თვისებები.

ქიმიური კვების ანალიზის ფარგლებში ნედლეულის ქიშმიშით ნავთობის განსაზღვრა ხორციელდება უფლებამოსილი ლაბორატორიებით. ამ ანალიზის დროს მოყვება შესაბამისი სამართლებრივი ნორმები და ეროვნული და საერთაშორისო ორგანიზაციების მიერ გაცემული სტანდარტები. სტანდარტი ეფუძნება:

• TS XIX Seedless ქიშმიშით