В настоящее время в селекции животных используются различные методы для покрытия дефицита животного белка. В настоящее время антибиотики и аналогичные лекарства все чаще используются для лечения заболеваний, ускорения развития животных и увеличения выхода продуктов животного происхождения.

Антибиотики - это вещества, которые подавляют рост бактерий, даже при крайне низких концентрациях, синтезируемых микроорганизмами, такими как бактерии и грибы. Остатки антибиотиков в кормах для животных очень важны для здоровья человека. Наличие остатков лекарств в таких продуктах, как мясо, молоко, яйца и мед, которые особенно ценны для пищи, угрожает здоровью человека. Сознательное и контролируемое использование антибиотиков у животных минимизирует риск загрязнения пищевых продуктов животных остатками лекарств. Чтобы защитить здоровье человека от остатков лекарств в пищевых продуктах, необходимо ограничить типы остатков лекарств и уровни загрязнения, обнаруживаемые в пищевых продуктах для животных.

В области безопасности пищевых продуктов и сельскохозяйственных исследований часто используется жидкостная хроматография - масс-масс-спектрометр (LC-MS / MS). Эти устройства, которые также используются для определения количества антибиотиков в кормах для животных, были интегрированы и разработаны для качественного анализа остатков. Высокая скорость и точность результатов получены.

В лабораториях проводится анализ кормов для животных, таких как откорм для коров крупного рогатого скота, корм для откорма кур, корм для коровьего молока и используются различные наборы ЖХ-МС / МС, разработанные для различных типов антибиотиков. В этих исследованиях соблюдаются стандарты, подготовленные местными и зарубежными организациями. Ниже приведены несколько опубликованных стандартов для различных антибиотиков, содержащихся в кормовых добавках:

• TS 7264 Определение эритромицина
• TS 7266 Определение гигромицина B
• TS 7267 определение линкомицина
• TS 7268 Определение бацитрацина
• TS 7269 Определение лазалоцитов
• Определение TS 7587 Monensin
• TS 7588 Определение олеандомицина
• TS 7591 Определение тилозина
• TS 7594 Определение спектиномицина
• TS 7595 определение новобиоцина
• TS 7669 Определение флавомицина