一些防腐剂被添加到牛奶中，以使其看起来像质量，给予正常外观或延长牛奶的寿命。 为了欺骗消费者，通常在这些过程中使用过氧化氢。 过氧化氢不被认为对人体健康过于无害。 因此，世界卫生组织和粮食及农业组织不会有条件地反对使用过氧化氢。 然而，我国的法律法规已经阻止了向牛奶中添加各种防腐剂。

自第一批人以来，牛奶一直是重要的食物。 牛奶和乳制品是蛋白质和能量的高来源。 然而，由于其成分和质量，它是一种快速消亡的食物。 防腐剂主要用于赋予牛奶抗性并增加耐久性，但主要用于误导信徒。

用于商业目的的牛奶最常见的技巧是将水加入牛奶中，吸收脂肪并向牛奶中添加中和剂以防止或掩盖酸性的发展。 禁止在牛奶中加入防腐剂，使其具有更长的耐久性。 然而，过氧化氢是最广泛使用的防腐剂之一。 此外，化学化合物如甲醛，碳酸钠，重铬酸钾，硼酸和水杨酸也可用作防腐剂。

土耳其食品法典公报关于食品，农业和畜牧业部发布的生乳和热处理饮用奶 (公报编号：2000 / 6）和土耳其食品法典关于发酵乳制品的公报（公报号：2009 / 25）包含有关该主题的法律规定。

牛奶中的过氧化氢分析在化学测试范围内的授权实验室中通过条带法进行。